“น้ำปลา” เป็นเครื่องปรุงที่มาจากภูมิปัญญาของชาวจีนแต้จิ๋วในหมู่บ้านเหยี่ยวเพ้ง เมืองซัวเถา โดยต้องการเก็บปลาทะเลไว้กินตลอดทั้งปี...

เมื่อถามหาน้ำปลาร้าที่อร่อย 2563 พูนสินจึงขอนำเสนอผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ ตอบโจทย์พ่อครัวแม่ครัวยุคใหม่ ที่ต้องการนำ้ปลาร้าคุณภาพดี รสชาติอร่อย

แม้ว่าจะไม่เคยมีใครระบุวิธีใช้น้ำปลาไว้อย่างละเอียด แต่ก็เกิดจากการสังเกต และถ่ายทอดสูตรทำอาหารจากรุ่นสู่รุ่น วิธีใช้น้ำปลานำมาประกอบอาหาร